Masarap na tempe na gawa sa itim na beans

Masarap na tempe na gawa sa itim na beans

Ang Tempeh ay isang tradisyunal na espesyal na ferment ng toyo na pampalasa ng produktong soy. Ang Tempeh ay gawa sa mga itim na beans o toyo bilang pangunahing hilaw na materyal, gamit ang Mucor, Aspergillus o mga bacterial protease upang mabulok ang protina ng toyo. Kapag umabot ito sa isang tiyak na antas, gumamit ng mga pamamaraan tulad ng pag-aasin, alak, at pagpapatayo upang mapigilan ang aktibidad ng mga enzyme at maantala ang proseso ng pagbuburo na gagawin.

Ang fermented salted black bean ay isang tradisyonal na paraan upang mag-imbak ng itim na bean na mas matagal at bigyan ito ng labis na lasa, na kung saan ay isang magandang produktong pampalasa para magprito o umuusok na pinggan, at makakatulong gumamit ng mas kaunting asin sa pagluluto ng pamilya. Ang 454G package ay isang madaling gamiting pakete para sa mga mahilig sa inasnan na itim na beans at nais na ubusin ang higit pa sa kanilang pang-araw-araw na pagluluto.